Barbera d'Alba Affinato in Carati DOC 2020 75cl – Paolo Scavino
| Wein: | Rotwein |
|---|---|
| Land: | Italien |
| Region: | Piemont |
| Produzent: | Paolo Scavino |
| Traubensorte: | Barbera |
Über den Wein
Der Barbera d'Alba Affinato in Carati ist ein Klassiker des Weinguts, der 1988 zum ersten Mal hergestellt wurde.
Er stammt von den ältesten Barbera-Rebstöcken des Gutes. Dieser elegante Barbera mit bemerkenswertem Alterungspotenzial wird in Edelstahl vinifiziert und dann etwa ein Jahr lang in neutraler Eiche ausgebaut, damit sich der Wein entwickeln und die Komplexität und Anmut dieser Rebsorte zur Geltung bringen kann.
Seidige, dichte Struktur, elegantes und reiches Bukett.
Über den Produzenten
Enrico Scavino leitet zusammen mit seinen Töchtern Enrica und Elisa, der vierten Generation, das Familiengut. Er begann 1951, als er 10 Jahre alt war, Vollzeit in der Kellerei zu arbeiten. Ein junger Winzer, der die Leidenschaft und Hingabe für das Land, das ihm gehört, geerbt hat. In über 60 Jahren Erfahrung hat er sich darauf konzentriert, in wichtige Nebbiolo-Sorten zu investieren, um die Einzigartigkeit eines jeden Terroirs hervorzuheben.
Ihre Arbeit ist inspiriert von der Liebe und dem Respekt, den sie für ihr Gebiet empfinden, und sie streben nach Reinheit des Ausdrucks, Komplexität und Eleganz für ihre Weine aus den drei lokalen Rebsorten Dolcetto, Barbera und Nebbiolo. Diese Werte und diese Kultur haben sie beibehalten und nie verändert.
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