Barolo Bric del Fiasc DOCG 1998 500cl – Paolo Scavino
| Wein: | Rotwein |
|---|---|
| Land: | Italien |
| Region: | Piemont |
| Produzent: | Paolo Scavino |
| Traubensorte: | Nebbiolo |
Über den Wein
In dieser Lage waren die Nebbiolo-Trauben immer die besten: 1978 überzeugte Enrico seinen Vater Paolo, diese Trauben separat zu vinifizieren und zum ersten Mal das Potenzial dieser Lage zum Ausdruck zu bringen. Einer der ersten Grand Cru, der als Einzellage-Barolo hergestellt wurde. Dieser Wein widerspiegelt die Identität des Weinguts Paolo Scavino. Die Bodenbeschaffenheit verleiht dem Wein grosse Finesse und Kraft. Der Bric dël Fiasc bringt die Nebbiolo Traube in klassischer und eleganter Weise zum Ausdruck. Er braucht Zeit, um seine ganze Komplexität zu entwickeln. Die Textur charakterisiert diesen Barolo mit einem erdigen Eindruck, dichter Frucht und lebendigen und raffinierten Tannine. Der Säuregehalt prägt und unterstützt die wichtige Struktur dieses Barolo. Komplexe mineralische und balsamische Nase mit einer Aromatik nach kleinen roten Früchten und Lakritze bilden die typischen Noten des Bric dël Fiasc.
Über den Produzenten
Enrico Scavino leitet zusammen mit seinen Töchtern Enrica und Elisa, der vierten Generation, das Familiengut. Er begann 1951, als er 10 Jahre alt war, Vollzeit in der Kellerei zu arbeiten. Ein junger Winzer, der die Leidenschaft und Hingabe für das Land, das ihm gehört, geerbt hat. In über 60 Jahren Erfahrung hat er sich darauf konzentriert, in wichtige Nebbiolo-Sorten zu investieren, um die Einzigartigkeit eines jeden Terroirs hervorzuheben.
Ihre Arbeit ist inspiriert von der Liebe und dem Respekt, den sie für ihr Gebiet empfinden, und sie streben nach Reinheit des Ausdrucks, Komplexität und Eleganz für ihre Weine aus den drei lokalen Rebsorten Dolcetto, Barbera und Nebbiolo. Diese Werte und diese Kultur haben sie beibehalten und nie verändert.
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