Barolo Prapo DOCG 2019 75cl – Paolo Scavino

Über den Wein

Prapò ist einer der jüngsten Neuzugänge im Portfolio von Paolo Scavino. 2008 erwarb die Familie die Parzelle und bepflanzte sie zwei Jahre später neu. Der erste Wein wurde im Jahr 2015 produziert. Diese nach Süden ausgerichtete Einzellage in Serralunga d’Alba liegt auf einer Höhe von ca. 300 m. Die Lage bringt ausgereifte Trauben hervor, was zu einem fruchtbetonten und körperreichen Wein führt. Kräftige und fruchtige Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und Leder mit würzigen Noten von Minze und Eukalyptus. Am Gaumen ausladend mit Noten von dunkler Kirsche, Leder und Tabak.

Über den Produzenten

Enrico Scavino leitet zusammen mit seinen Töchtern Enrica und Elisa, der vierten Generation, das Familiengut. Er begann 1951, als er 10 Jahre alt war, Vollzeit in der Kellerei zu arbeiten. Ein junger Winzer, der die Leidenschaft und Hingabe für das Land, das ihm gehört, geerbt hat. In über 60 Jahren Erfahrung hat er sich darauf konzentriert, in wichtige Nebbiolo-Sorten zu investieren, um die Einzigartigkeit eines jeden Terroirs hervorzuheben.
Ihre Arbeit ist inspiriert von der Liebe und dem Respekt, den sie für ihr Gebiet empfinden, und sie streben nach Reinheit des Ausdrucks, Komplexität und Eleganz für ihre Weine aus den drei lokalen Rebsorten Dolcetto, Barbera und Nebbiolo. Diese Werte und diese Kultur haben sie beibehalten und nie verändert.