Barolo Ravera DOCG 2018 75cl – Paolo Scavino
| Wein: | Rotwein |
|---|---|
| Land: | Italien |
| Region: | Piemont |
| Produzent: | Paolo Scavino |
| Traubensorte: | Nebbiolo |
Über den Wein
Seit 2015 zählt dieser Barolo zur Scavino Familie. Der Rebberg liegt 430 Meter über dem Meeresspiegel und ist nach Osten ausgerichtet. Es ist der höchstgelegene Rebberg den die Scavinos besitzen. Florales Bouquet mit Anklängen von roten Früchten. Im Gaumen eine angenehme Frische zeigend mit balsamischen und weichen Noten von Tabak und Kirsche. Die seidenen Tannine sind kaum spürbar, komplexer und langer Abgang.
Über den Produzenten
Enrico Scavino leitet zusammen mit seinen Töchtern Enrica und Elisa, der vierten Generation, das Familiengut. Er begann 1951, als er 10 Jahre alt war, Vollzeit in der Kellerei zu arbeiten. Ein junger Winzer, der die Leidenschaft und Hingabe für das Land, das ihm gehört, geerbt hat. In über 60 Jahren Erfahrung hat er sich darauf konzentriert, in wichtige Nebbiolo-Sorten zu investieren, um die Einzigartigkeit eines jeden Terroirs hervorzuheben.
Ihre Arbeit ist inspiriert von der Liebe und dem Respekt, den sie für ihr Gebiet empfinden, und sie streben nach Reinheit des Ausdrucks, Komplexität und Eleganz für ihre Weine aus den drei lokalen Rebsorten Dolcetto, Barbera und Nebbiolo. Diese Werte und diese Kultur haben sie beibehalten und nie verändert.
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