Blauwal Cuvée Extra Brut Trento DOC 75cl – Cesconi
| Wein: | Schaumwein |
|---|---|
| Land: | Italien |
| Region: | Trentino |
| Produzent: | Cesconi |
| Traubensorte: | Chardonnay |
Über den Wein
Ein Cuvée aus Chardonnay von verschiedenen Weinbergen in den Hängen von Pressano. Für den ausgewogenen Charakter und um die Komplexität dieses Blanc de Blancs zu steigern, werden Reserveweine aus älteren Jahrgängen beigemischt. Lager von mindestens 40 Monaten auf den eigenen Hefen. Die Dosage wird bewusst niedrig gehalten, um die Authentizität des Basisweins zu erhalten.
Über den Produzenten
Der Betrieb von Paolo Cesconi wird heute von seinen vier Söhnen Alessandro, Franco, Roberto und Lorenzo geführt. Die vier jungen Winzer haben sehr hohe Qualitätsansprüche und haben im grossen Stil in Weinberge und Keller investiert, was sich auch schon auszahlte: Cesconi gehört heute zu den besten Betrieben des Trentino. Ihre Weine kommen aus zwei verschiedenen Zonen, während die Weinberge für die Weissweine in der Nähe der Kellerei liegen, befinden sich diejenigen für die Rotweine etliche Kilometer weiter südlich, ganz in der Nähe des Gardasees. Uns haben es die Weine dieses Gutes angetan, Weine von grosser Klasse mit einem hervorragenden Preis Leistungsverhältnis.
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