Cuvée Brut Rosé de Saignée 75cl – Champagne Drappier
| Wein: | Schaumwein |
|---|---|
| Land: | Frankreich |
| Region: | Champagne |
| Produzent: | Champagne Drappier |
| Traubensorte: | Pinot Noir |
Über den Wein
Drappier gehört zu den ganz wenigen Häusern in der Champagne, die den Rosé mit der traditionellen Maischegärung bereiten. Einige Tage auf der Maische des Pinot Noirs verleihen dieser Cuvée eine intensive Färbung.Die Nase entdeckt Noten von roten Früchten und Veilchen mit einer Spur Pfeffer. Dank der geringen Dosage ist dieser bemerkenswert ausdrucksvolle Champagner im Mund erstaunlich frisch, mit einer feinen Süßholz-Note im Abgang.
Über den Produzenten
Dieses Weingut befindet sich seit 1808 in Besitz der Familie Drappier. Die Ursprünge gehen aber viel weiter zurück. Die Mönche der Zisterzienser-Abtei Clairvaux im Burgund legten hier in Urville in der Champagne den wunderbaren Keller an, in welchem nun die grossen Cuvées der Familie Drappier reifen. Der Respekt vor der langen Tradition hindern André Drappier und seinen Sohn Michel aber nicht, alles in den Dienst einer ständigen Suche nach bester Qualität schon im Weinberg zu stellen und ihre Cuvées äusserst sorgfältig auszubauen. Schon lange bevor der biologische Weinbau in Mode kam, wurden hier die Weinberge nach streng biologischen Grundsätzen bearbeitet und auch im Keller tut man alles, um die Authentizität der Weine zu fördern. So liefert dieses Haus charaktervolle Champagner von hoher Qualität.
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