Cuvée Extra Brut 17 - 18 deg. 2022 75cl – Pojer e Sandri
| Wein: | Schaumwein |
|---|---|
| Land: | Italien |
| Region: | Trentino |
| Produzent: | Pojer e Sandri |
| Traubensorte: | Chardonnay, Pinot Noir |
Über den Wein
Gärung und Ausbau in kleinen Eichenfässern in Kontakt mit der eigenen Hefe und wöchentlicher Battonage. Die zweite Gärung erfolgt mit Grundweinen aus zwei Jahrgängen (2017 & 2018) nach traditioneller Methode in der Flasche. Das Degorgement erfolgt nach einer Flaschenreife von mindestens 36 Monaten auf der Hefe.
Die Farbe präsentiert sich in einem schönen Strohgelb. Das Bouquet ist reif und zeigt die charakteristischen Aromen des Chardonnay. Mit zunehmender Flaschenreife entwickeln sich Aromen von Vanille, gerösteten Mandeln und Haselnüssen.
Über den Produzenten
Zu den Qualitätsweinbau Pionieren und führenden Produzenten dieses Gebiets darf man sicher Mario Pojer und Fiorentino Sandri zählen. Im Jahr 1975 gründeten sie eine der besten Weinkellereien des Trentino. Ihr Perfektionismus, ihre Phantasie und ihre Experimentierfreude erkennt man auch bei den Produkten. Mario Pojer ist nicht nur Experte im Weinbau, auch als Brenner von Grappa/Fruchtschnäpsen, die wir im Sortiment führen.
Anmelden