Cueva de Lobos Blanco Joven 2021 75cl – Bodegas Javier San Pedro Ortega

Über den Wein

Helle goldgelbe Farbe mit schönem Schimmer. In der Nase blumige Noten, Birne und exotische Früchte, wie Ananas. Ein sehr angenehmer Wein mit einer schönen weichen Struktur und einer feinen Säure. Der Abgang ist geschmeidig, leicht und erfrischend.

Über den Produzenten

Javier San Pedro Ortega war schon in jungen Jahren dem Wein verfallen. 2005 im Alter von 17 Jahren produzierte er seinen ersten Wein im Weingut seines Vaters (Bodegas Vallobera).
Nach 8 Jahren, in denen er der Familienkellerei seine persönliche Note verlieh, beschloss er in der Ernte 2013, sein eigenes Projekt in Angriff zu nehmen. Dieses basiert auf verschiedenen Weinen. Zum einen Cueva de Lobos, dass sich durch moderne und aromatische Weine auszeichnet. Auf der anderen Seite, Viuda Negra, bei welchen alten Weinbergen zu neuer Blüte erweckt werden, um die beste Qualität zu erhalten.
Dieses junge Projekt heisst BODEGAS JAVIER SAN PEDRO ORTEGA. Eine innovative Weinkellerei mit einem jungen Team, das überraschen und sich vom traditionellen Rioja-Wein abheben möchte.
Der Wein soll die Authentizität und den Ausdruck der Region vermitteln. Die Weine werden mit maximalem Respekt vor der Natur ausgebaut und verfolgen eine dynamische und zeitgenössische Vision. Es wird so wenig wie möglich in den natürlichen Prozess eingegriffen und auf den Einsatz von Herbiziden verzichtet.