Pinot Noir Brut Nature 150cl – Champagne Drappier
| Wein: | Schaumwein |
|---|---|
| Land: | Frankreich |
| Region: | Champagner |
| Produzent: | Champagne Drappier |
| Traubensorte: | Pinot Noir |
Über den Wein
Das ist ein hochinteressanter Champagner: 100% Pinot noir, weiss gekeltert und ohne Dosage, d.h. keinerlei Likörzusatz. Hier zeigt sich, dass die Blauburgundertraube nicht nur im Burgund hochstehende Weine hervorbringen kann, sondern auf den Kreideböden der Champagne ideales Traubengut für komplexe, eigenständige Champagner liefert. Nach längerer Lagerung, rotgelbe Farbe, kupferner Schimmer, feinperlig, lebendig. Aromen von Südfrüchten, voller Geschmack nach Weinbergpfirsich und Gewürzen. Ein edler Begleiter zu Meeresfrüchten und weissem Fleisch.
Über den Produzenten
Dieses Weingut befindet sich seit 1808 in Besitz der Familie Drappier. Die Ursprünge gehen aber viel weiter zurück. Die Mönche der Zisterzienser-Abtei Clairvaux im Burgund legten hier in Urville in der Champagne den wunderbaren Keller an, in welchem nun die grossen Cuvées der Familie Drappier reifen. Der Respekt vor der langen Tradition hindern André Drappier und seinen Sohn Michel aber nicht, alles in den Dienst einer ständigen Suche nach bester Qualität schon im Weinberg zu stellen und ihre Cuvées äusserst sorgfältig auszubauen. Schon lange bevor der biologische Weinbau in Mode kam, wurden hier die Weinberge nach streng biologischen Grundsätzen bearbeitet und auch im Keller tut man alles, um die Authentizität der Weine zu fördern. So liefert dieses Haus charaktervolle Champagner von hoher Qualität.
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