Pinot Noir "Kalkofen" AOC Graubünden 2021 75cl – Silas Hörler
| Wein: | Rotwein |
|---|---|
| Land: | Schweiz |
| Region: | Graubünden |
| Produzent: | Silas Hörler |
| Traubensorte: | Pinot Noir |
Über den Wein
Der Pinot Noir „Kalkofen“ stammt aus der gleichnamigen Parzelle in Maienfeld. Nach der Ganztraubenvergärung wird der Wein noch traditionell mit den Füssen getreten. Anschliessend erfolgt der Ausbau in Barriques für 12 Monate. Würzige Aromatik und Röstnoten vom Ausbau in den französischen Eichenfässern gepaart von rotfruchtigen Pinot Noir Noten.
Über den Produzenten
Silas Hörler verspürte schon in jungen Jahren die Leidenschaft für Wein. So blieb es nicht nur bei der Kochlehre, sondern er absolvierte zusätzlich die Ausbildung zum Winzer. Auf verschiedenen Weingütern im In- und Ausland vertiefte er sein Wissen und sammelte Erfahrung. Heute bewirtschaftet er für seine eigenen Weine knapp ein Hektar Rebland. Die Gesamtproduktion liegt bei ca. 10‘000 Flaschen. Dabei setzt er auf eine äusserst naturnahe Anbauweise und Produktion mit ausgezeichneter Qualität. Die Weine sind geprägt von einer Vielschichtigkeit, die das Terroir der Bündner Herrschaft widerspiegeln. Enthusiasmus pur: Bei Silas und seinen Weinen.
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