Rosé Brut Grand Cru 75cl – Egly-Ouriet
| Wein: | Schaumwein |
|---|---|
| Land: | Frankreich |
| Region: | Champagner |
| Produzent: | Egly-Ouriet |
| Traubensorte: | Chardonnay, Pinot Noir |
Über den Wein
Dieser Rosé Grand Cru ist eine Assemblage aus 70% Pinot Noir und 30% Chardonnay. Die Grundweine werden alle im Holz ausgebaut. Ein Champagner, bei dem die Typizität der Pinot Noir Traube im Vordergrund steht. Duftet nach frischen roten Früchten, Kirschen und gerösteten Mandeln in der Nase. Am Gaumen zeigt er einen dichten und vollen Körper mit rassiger Säure und geschmeidigem und langem Abgang. Eignet sich ebenfalls hervorragend als Essensbegleiter.
Über den Produzenten
Francis Egly führt das Weingut in der vierten Generation. Ein absoluter Perfektionist der Hand in Hand mit der Natur arbeitet. Dabei werden keine Insektizide eingesetzt und der Boden wird regelmässig nach den traditionellen Weinbautechniken gepflügt. Von den knapp 17 familieneigenen Hektar sind ganze 10 ha als Grand Cru und 3.5 ha als Premier Cru klassifiziert. Francis Egly arbeitet mit höchster Sorgfalt in den durchschnittlich 40-jährigen Rebstöcken. Insbesondere beim Spalieren und Entlauben der Reben, um so den Reifeprozess der Trauben zu optimieren. Das lange Lagern der einzelnen Cuvées auf der Hefe zeigt, dass im Hause Egly-Ouriet auf höchste Qualität gesetzt wird. Mindestens 3 Jahre lagert jedes einzelne Kunstwerk im Keller auf der Hefe, bevor es degorgiert wird. Die Weine gewinnen dadurch an Komplexität und es steigert das Alterungspotenzial. Durch die Zugabe einer geringen Dosage, präsentieren sich die Cuvées in einer sagenhaften Reinheit, die das Terroir optimal zum Ausdruck bringen.
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