Sauvignon Blanc 2017 75cl – Baron Widmann
| Wein: | Weisswein |
|---|---|
| Land: | Italien |
| Region: | Südtirol |
| Produzent: | Baron Widmann |
| Traubensorte: | Sauvignon Blanc |
Über den Wein
Die Sorte Manzoni bianco ist eine Kreuzung aus Riesling und Pinot bianco, welche um 1930 aufkam. Die Gärung und Lagerung erfolgt im Edelstahltank. Im Gaumen, weicher Auftakt, mit ausgeprägter Mineralität und mit einer aromatischen Nachhaltigkeit.
Über den Produzenten
Die Kellerei von Baron Widman liegt im historischen Familiensitz im Ortskern von Kurtatsch. Seit 1824 widmet sich die Familie der Eigenkelterei von ihren Weinen. Der Grundbesitz ist 15 Hektar gross, geprägt von grossen Höhenunterschieden bei den Lagen. Die unterschiedlichen Bodenbeschaffenheiten, Höhenlagen und Ausrichtungen der vorwiegend steilen Hänge bieten ideale Voraussetzungen für die eigens angebauten Rebsorten, die ausschliesslich zu Qualitätsweinen gekeltert werden. Die Höhenlagen reichen von ca. 220m an den Hängen der Talsohle bis auf 610m in Berglage. Die warmen Lagen in der Talsohle von Kurtatsch eignen sich speziell für den Anbau der Bordeaux-Sorten Merlot, Cabernet-Franc und Cabernet-Sauvignon sowie des autochthonen Vernatsch, welche hauptsächlich in den Weingütern rund um den Auhof angebaut werden. An der höchst gelegenen Hofstelle, dem Sulzhof in Penon (610m), werden ausschliesslich die Weisswein-Rebsorten angebaut.
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